来客とクロワッサン

先週の土曜日、主人の姉と弟が我が家にやってきた

主人と再婚して、12年

我が家にやってくるのは初めて

弟は埼玉在住で自家製野菜を育ててるらしく

我が家の畑を見たいと

そして簡単なお昼をご馳走になりたいとのご所望

簡単にと言われても、「はいそうですか。」

という訳にもいかず、でも畑で採れた野菜をメインに

炊込みご飯、豚汁(主人作)オクラのお浸し、茄子の揚げびたし


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左の小鉢がオクラ、右が茄子

炊込みご飯は去年の冷凍の銀杏入り

物相型で抜き、笹の葉を敷いて

右にあるのは竹輪の中にオクラを詰めた物


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それにしても、もうちょっと献立を考えればよかったと

思ったけど、見栄を張ったところでボロがでるのが関の山

まぁ、こんなもんかと(笑)

さすがにケーキを焼く時間はなかった(^^;




さて、この前「マツコの知らない世界」でクロワッサンをやっていた

美味しそうに食べるマツコさん見て、

クロワッサン好きなベル子。もうたまらん

日曜日に焼いてみることにしました

クロワッサンを焼くのは初めて

う~~ん、うまくいきますか


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生地をくるくるとまいて


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1時間室温で発酵


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オーブンへGo!


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何とか焼けました


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試食中

半分にカットしてみると

う~~ん思ったような断面ではないな~


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でも美味しかったのでいいとしよう


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次の日のお弁当はクロワッサンランチ

さて、次は何を作ろうな~♪


台風も無事に通り過ぎ

これからいい季節がやってきます

明日は重陽の節句ですね。

そして10日は中秋の名月だそう

今度はお団子作らなくっちゃ~

どなた様もいい日でありますように。

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by ベル & ベル子
















この記事へのコメント

2022年09月08日 18:21
手作りの野菜で家庭料理のおもてなし
これ以上のご馳走はありませんよ
御姉弟さん達お喜びになったでしょうね
お料理もクロワッサンも美味しそう
なんでもチャチャッと作るベル子さん尊敬します

ベルちゃん相変わらず可愛い 
モフモフになって来ましたね
チャピ
2022年09月08日 20:04
こんにちは^^*

素晴らしいです♪
ちゃんと手料理でそれもじぶんで育てたお野菜を
使って懐石料理みたいにおしゃれでお客様は大喜び
だったことでしょう

腕があるということはすばらしいです

クロワッサンもおいしそうです
すごいな・・・おいしそうって思って
すぐ作れるはすばらしいです
す・ば・ら・し・い!!
2022年09月09日 11:07
これが「簡単なお昼を」とは到底思えません
しかしこういうオーダーはかえって気を遣うでしょうね
確信犯的なオーダーですねぇ(^^;

さすが本格的クロワッサンですね二等辺三角形の底辺の真ん中に切込み
これが意味する効果は絶大ですよね
「美味しかったのでいいとしよう」
家庭で焼くパンはこれですよ(^^♪
はりねずみ
2022年09月09日 13:24
なみなみとお椀につがれている御汁。
いろんな手料理に、素晴らしい!
お客様もきっとおなかいっぱいになったんじゃないですか?
そんなお料理がちゃっちゃと出来上がる人がお嫁さんだなんて、
きっと旦那さんも鼻が高かったじゃろうね!(笑)
クロワッサンもすごいね!
ほんと、ベルちゃんってなんでもできちゃうのね。
見習えんけど、世の中にはすごい人がいるもんじゃ。と感心しまくりよ。
わたし。(笑)
ベル子
2022年09月09日 14:56

★もこさん
ようこそ、こんにちは。
コメントありがとうございます。

>手作りの野菜で家庭料理のおもてなし
>これ以上のご馳走はありませんよ

ありがとうございます。
豚汁は主人の得意料理で、これもリクエストだったんですよ。
あとは野菜でいいとのこと。
炊込みご飯もお茶碗で出そうかと思ったのですが、そういえば物相型があったのを思い出し、型抜きすると見た目が豪華になるので正解でした。

>なんでもチャチャッと作るベル子さん尊敬します
>
いえいえ、ただの食いしん坊なだけです。

>ベルちゃん相変わらず可愛い 
>モフモフになって来ましたね

この前カットしたと思ったのですが、もうこんなにモフモフになっちゃいました。
次の台風がまた来てるみたいですね。用心しないといけませんね。
ベル子
2022年09月09日 15:12
★チャピさん
ようこそ、こんにちは。
コメントありがとうございます。
お料理は、野菜がいいとのこと。またたくさん作っても気の毒がって遠慮されるし、義姉はもう年なのでたくさんは食べられんと言うので少しずつにしました。
ご飯だけ、ちょっと凝って物相型で抜きました。これだけで豪華に見えますよね(笑)

>すごいな・・・おいしそうって思って
>すぐ作れるはすばらしいです
>す・ば・ら・し・い!!

ありがとうございます。パリパリのクロワッサンって美味しいですよね。パン屋さんも近くになく、こういうクロワッサンなかなか食べれません。なら作るしかないか・・・と。
でも、主人が次の日、知り合いの人がコロナになったとかで5個あげたと言うので、「え?あげたん?」ちょっと不機嫌になったベル子なのでした(笑)
ベル子
2022年09月09日 15:46
★あらかんとさん
ようこそ、こんにちは。
コメントありがとうございます。

>これが「簡単なお昼を」とは到底思えません

いえいえ、本当に簡単な物ばかりなんですよ。
オクラも茄子も火を通して、調味料に漬け込んだだけ。
具だくさんの豚汁は主人の得意料理で、同じ材料プラス銀杏で炊込みご飯。お茶碗でなく物相型で抜くだけで見た目が変わるので、いつかやってみようと思っていたのです。

>確信犯的なオーダーですねぇ(^^;
>
うふふふ、そうかもしれませんね。

>さすが本格的クロワッサンですね二等辺三角形の底辺の真ん中に切込み
>これが意味する効果は絶大ですよね

そう、どうして?切込みするのか?意味があるんですね。
いつか機会があれば、あらかんとさんにご教授いただきたいな~と思います。
実は作る前にYouTubeで色々な方の作り方を見たんですよ。
お菓子で言うと、フィユタージュを作るデトランプにドライイーストが入った感じねと思いました。
今の時期なら室温で発酵できるし、パンを焼くにはいい季節かも?と思いました。一時ホームベーカリーが欲しいなぁと思っていたのんですよ。でも結構場所を取るし、毎日焼く訳でもないので悩みに悩んで買うのを諦めました。手ごねもまた楽しいのでまた挑戦しようと思います。
ベル子
2022年09月09日 15:56
★はりねずみさん
ようこそ、こんにちは。
コメントありがとうございます。

>なみなみとお椀につがれている御汁。

うふふふ、豚汁は主人の得意料理。
主人の実家ではお味噌汁も具だくさんだったらしいです。
弟のリクエストだったんよ。うちの娘も主人の作る豚汁は絶品だと言う(^^; 

>いろんな手料理に、素晴らしい!

いやいや、オクラと茄子の料理(料理とは言えれんかも(笑))
豚汁と炊込みご飯は具材は同じ。豚を鶏肉に変えて銀杏を入れて炊いただけなんよ。

>クロワッサンもすごいね!
>ほんと、ベルちゃんってなんでもできちゃうのね。

そんなことないよ。ホンマに食い意地が張っとるだけなんよ。
以前、三越にポール(東京)のクロワッサンがきとって、これがホンマに美味しかった。(もちろんお値段も高かったけど)とうてい売っとるようなパンは焼けんけどね。家で焼きたてが食べれるのはええよね。近かったら持って行ったのにね~。
2022年09月09日 21:29
こんにちは、ベル子さん♪

>簡単にと言われても
ふふふ、確に、お迎えする側にしたら…ですね。

でも、ちゃんと立派なご馳走が並んでいます!
きっとご満足で帰られたでしょうね。

うちは夫方の親戚が来た時は「ラーメンを食べに行く」のが定番みたいになってるから、一度も料理を出したことがないんですよ〜、
豚骨ラーメンよ、ありがとう、笑

>クロワッサン
見ました、見ました、クロワッサン
おいしそうでしたね〜
食べてる時のあの、サクサクって音も惹かれる理由に思えました。

>でも美味しかったのでいいとしよう
うん、そこが一番大切なポイント!!

まだ気温が高いから、もう少し室温が下がって挑戦します!!

なのはな
2022年09月11日 17:20
何だか緊張するなぁ〜 
私の夫は一人っ子で良かった、世の中って本当に上手に出来ていて(笑)

懐石風で簡単じゃないよ、よそゆき風です。
畑を見たい・・それに沿って畑のお野菜をいっぱい使って、それは満足満足で終了
クロワッサンも何層にもパリパリ皮が見えて美味しそう
お姉さんとお弟さんがお帰りになったら、ぐったりとお疲れさんだったと思います。
まだまだ暑い日が続きますから、ゆっくりしてくださいね。
2022年09月11日 17:41
おもてなしのステキなこと!
炊き込みご飯の型抜きはまるで旅館の食事みたいです。
いい方と出会えたものだと感心されたことでしょうね。
ベル子さんならではのお惣菜が
やっぱり一番ですもの。
ヨモギ
2022年09月12日 15:32
ホントに、ステキなセッティングで。。。
和食は、食器もメニューの内というか。。。
上品な雰囲気ですね!
物相型で抜いた御飯、美味しいお野菜に汁もの、
お姉さまも弟さまも、「さすがー」と思われたと思います。
埼玉からいらした甲斐があったじゃろう!(⌒∇⌒)

なんで私がいばるのか(;^_^A

クロワッサンも美味しそうですね!
熱いコーヒーと一緒にいただいたら。。
お口の中は幸せでイッパイ。

お母さん、万能選手さんだネ、
ねー、ベルちゃん(o^―^o)ニコ。


kuuzaemonn
2022年09月13日 10:33
こんにちは😃 クロワッサンの記事?あれ?と思ったらインスタとごっちゃになっとったよ💦
そーなんよ!私もマツコさんの見て食べたくなったけど私には焼く技量はないよ😢
美味しそう⤴︎⤴︎
でさ。ご主人さまのご家族様たちってざっくばらんな人が多いん? 遠くから来て簡単なお昼ごはん食べたい言われてもね…じゃぁ!とお茶漬けとかインスタントラーメン出しとく訳にはいかんもんね? ベル子ちゃん凄いよっ!盛り付けも素敵〰
ちょっとした小料理屋さんに行ったみたい!
今度さっ♪ 私も急にチャーリーさんとお邪魔して「簡単なご飯食べて帰ろうかなぁー」とゆーてみたいわ
ご苦労様でした!
uribou
2022年09月13日 10:51
こんにちは~。

急なお客さまにも茶々っとおもてなしできちゃうなんてベルちゃんですごいねぇ~
見習うこともできないけど
いつか「おじゃましますぅ~」と伺いたいわ~
その時はケーキもお願いしますねww

クロワッサン作り方は知ってるけど未だチャレンジしていないわ
ほんと何でも作っちゃうね
美味しそう〰️❗️
ベル子
2022年09月14日 09:38
★フィーユさん
ようこそ、こんにちは。
お返事がおそくなりました。

>でも、ちゃんと立派なご馳走が並んでいます!
>きっとご満足で帰られたでしょうね。
>
いやいや、何にしようか?と悩んでたんですよ。
茄子のベーコン巻きを作ろうと思ったら、そんな時間はなく(笑)主人がそんな手の込んだことせんでええと言うので、作り置きの揚げびたしに選手交代。
物相型は梅型なので本来は白ご飯で抜いて真ん中に黒ゴマかユカリを振りかけるのが定番なのかもしれんけど、銀杏もあるし炊込みにしてみました。

>豚骨ラーメンよ、ありがとう、笑
>
いいなぁ~。そう本当は食べに行くところがあればいいのだけれど、あいにく我が家の周りはそういうお店がないのですよ。

>見ました、見ました、クロワッサン
>おいしそうでしたね〜

フィーユさんも見た?本当にヨダレが出そうだった(笑)
あの音!ぜーったいに美味しい!ぜーったいに美味しい!と連発してたら、主人が苦笑い。
クロワッサンってパン屋さんでも早く売り切れるよね。
買いに行って、なかった時のショックは半端ない。
確実に食べれるのは自分で作るしかない!と思い立ったんですよ。

>まだ気温が高いから、もう少し室温が下がって挑戦します!!
>
そうそう、まだ日中は暑いよね。私もまた挑戦します!!
ベル子
2022年09月14日 10:26
★なのはなさん
ようこそ、こんにちは。
お返事が遅くなりました。

>何だか緊張するなぁ〜 

うふふふ、ですよね?
やはり嫁としては避けては通れない事案ですよね(笑)
主人の兄弟は皆仲がいいんですよ。主人が作る豚汁がご所望だったので、銀杏をプラスして炊込みご飯に。笹の葉は銀杏を取りに行ったときについでに取って冷凍にしてました。ついに出番が来たわけです(笑)

>クロワッサンも何層にもパリパリ皮が見えて美味しそう

クロワッサン大好きなんです。買いに行っても売り切れてることが多く、これはもう焼くしかないと(笑)

>まだまだ暑い日が続きますから、ゆっくりしてくださいね。

ありがとうございます。人を招くって疲れますよね。しかもいつも綺麗にしていれば慌てることもないのですが、平生往生ですね。
ベル子
2022年09月14日 10:39
★カフカフカさん
ようこそ、こんにちは。
お返事が遅くなりました。

>炊き込みご飯の型抜きはまるで旅館の食事みたいです。

これはもうお茶碗より物相型の方が見栄えがいいと思い、古い型を出してきました。

>ベル子さんならではのお惣菜が
>やっぱり一番ですもの。

そうですね。見栄を張ったところでメッキはいつかはがれるので、野菜がいいと言われたので、旬のオクラと茄子で・・・
これでミッション、クリアです(笑)
ベル子
2022年09月14日 10:49
★ヨモギさん
ようこそ、こんにちは。
お返事が遅くなりました。

>和食は、食器もメニューの内というか。。。

よく和食は目で食べると言いますよね。母は食器が好きでたくさん集めていたんですよ。処分しようかとも思った時期もありましたが、普段使いでどんどん使おうと思って使ってます。

>物相型で抜いた御飯、美味しいお野菜に汁も

本当は白ご飯を抜いて、黒ゴマかユカリを振りかけてもよかったのですが、炊込みご飯にしたので型で抜いてもいいかもとやってみました。この型も母が持ってたんですよ。

>埼玉からいらした甲斐があったじゃろう!(⌒∇⌒)

あははは。そうだといいのですが(笑)

>クロワッサンも美味しそうですね!
>
たまたま「マツコの知らない世界」でクロワッサンをやっていて、うわぁー食べたい。とヨダレが出そうだったんですよ。
やはり家で作ったのが一番ですよね。ヨモギさんもよくパンを焼かれてるのでお分りでしょうが、焼きたてのいい匂いとアッツアツを頂くのはたまりませんね(^^)v
また焼こうと思います。
ベル子
2022年09月14日 10:57
★kuuzaemonnさん
ようこそ、こんにちは。
お返事が遅くなりました。

>そーなんよ!私もマツコさんの見て食べたくなったけど私には焼く技量はないよ😢

ホンマに美味しそうじゃったよねぇ~。しかもマツコさんも美味しそうに食べるんじゃもん。ヨダレが出そうじゃったんよ。
パン屋さんに買いに行っても、会社帰りじゃ、いつ行っても売り切れ。こりゃ焼くしかないと・・・

>でさ。ご主人さまのご家族様たちってざっくばらんな人が多いん? 

そうなんよ。8人兄弟じゃけど皆仲がいいし、男兄弟6人じゃけど、誰一人として大きな声する人おらんのんよ。 

>ベル子ちゃん凄いよっ!盛り付けも素敵〰

ありがと!!(笑)

>今度さっ♪ 私も急にチャーリーさんとお邪魔して「簡単なご飯食べて帰ろうかなぁー」とゆーてみたいわ

ええよ~。早めに言うてくれたら(笑)
だって部屋も片付けんといけんけーね。私はkuuzaemonnちゃんちみたいに綺麗にしとらんけーね。
ベル子
2022年09月14日 11:05
★uribouさん
ヤッホー、uriりん
ようこそ、こんにちは。

>急なお客さまにも茶々っとおもてなしできちゃうなんてベルちゃんですごいねぇ~

いやいや、最初主人が「大変なことが起きたで。」と言うので、「なに?なに?」と一瞬血の気が引いたんよ。誰かの身の上に何か起きたかと思うたら、「姉と弟が簡単なお昼をご馳走してほしいって言いよる。」と。やれやれ(笑)

>いつか「おじゃましますぅ~」と伺いたいわ~
>その時はケーキもお願いしますねww
>
ええよー。いつでもどうぞ(笑)
早めに言うてね。ケーキ焼かんといけんけん(笑)

>クロワッサン作り方は知ってるけど未だチャレンジしていないわ
>ほんと何でも作っちゃうね

だって、買いに行ってもいつも売り切れなんよ。
もう自分で作るしかない!と思うたんよ。
近くじゃったら、持って行ったのにね~。
また焼く予定💛
jyon-non
2022年09月15日 18:45
わぁ、素晴らしい。何て美味しそうなお食事のご接待でしょう。

それにしても初めてお出でになったのですね。

少しコロナも行き来が緩和されましたしね。

クロワッサンも素晴らしい。

でももう驚きません。(^^♪

だって、もうお茶の子さいさい。

お節の腕前拝見した人なら驚きませんね。(^^♪

ベルちゃんが元気そうで嬉しい。

これからも大事にしてね。ベルちゃん。

遠くから応援してるね。💐
ベル子
2022年09月16日 16:58
★jyon-nonさん
ようこそ、こんにちは。
コメントありがとうございます。

>少しコロナも行き来が緩和されましたしね。
>
そうなのです。埼玉にいる弟はしばらく帰省を遠慮していましたが、姉は身体が丈夫ではないので、会える時に会っておこうと思ってるようです。

>クロワッサンも素晴らしい。
>
テレビでクロワッサンを美味しそうに食べてるマツコさんを見て、刺激されました(笑)

>だって、もうお茶の子さいさい。
>
まぁそんなことありません。食い意地が勝ってるだけです(笑)

>ベルちゃんが元気そうで嬉しい。
>これからも大事にしてね。ベルちゃん。
>遠くから応援してるね。💐

ありがとうございます。お陰様で食欲も旺盛で元気にしています。
暑さもおさまってきたので、少しは楽に過ごせるようです。
私もjyon-nonさん宅のジョン君やノンちゃんアントンちゃんを拝見するのが楽しみです。いつまでも元気でいてほしいですね。
タワラジェンヌ
2022年09月18日 13:59
こんにちは♪
ご主人さまのご姉弟さんたちがいらしたんですね。
畑のお野菜を使ってのごはん、とても美味しそうです。
焚きこみご飯も物相型で抜いて、笹の葉を添えると
お料理屋さんみたいです。
離れて住んでいると、なかなか会う機会がないので
とても良い時間だったことでしょうね。

クロワッサンも美味しそうに焼けてますね。
暑い時に、大変じゃなかったでしょうか?
美味しいバターを使うと、何もつけずにそれだけで
美味しいですね。
ベル子
2022年09月20日 11:52
★タワラジェンヌさん
ようこそ、こんにちは。
台風の被害はありませんでしたか?

>畑のお野菜を使ってのごはん、とても美味しそうです。

畑で採れるふんだんなお野菜を使って作ろうと思っていたのですが、ありきたりな献立になってしまい、見た目だけでも豪華にしようと物相型で抜いてみました。

>離れて住んでいると、なかなか会う機会がないので
>とても良い時間だったことでしょうね。
>
毎年、お盆とお正月は親戚が集まってましたが、コロナになってからはなかなか集まることが出来なかったので、いい時間でした。
そして弟の主な目的は畑を見ることだったので、我が家の畑を見て、満足して帰られました(笑)

>クロワッサンも美味しそうに焼けてますね。
>暑い時に、大変じゃなかったでしょうか?

はい、捏ねるのに汗だくになりました。
もう少し涼しくなってから、また挑戦しようと思います。

>美味しいバターを使うと、何もつけずにそれだけで
>美味しいですね。

そうなのです。バターが決め手ですよね。
最近値上がり続きでバターもお高くなりましたね。
でもまた焼こうと思います。
フィーユ
2022年09月20日 17:01
こんにちは、ベル子さん♪

無事台風は去りましたが、
ベル子さんのお家や、周囲はご無事でしょうか?
こちらは同じ市内でも、建物の向きや周囲の環境で、
影響が大きく違ったようです。

実家の近所の妹の友人が「あいつら、勝手に寝とる」と、
収穫前の稲が暴風に薙ぎ倒された画像を送ってきたらしくて…
不覚にも笑ってしまった。

ベル子さんちの畑は大丈夫?

ベル子
2022年09月22日 13:22
★フィーユさん
ようこそ、こんにちは。
コメントありがとうございます。
台風一過、めっきり涼しくなってきました。
お陰様で大きな被害もなく一安心です。

>収穫前の稲が暴風に薙ぎ倒された画像を送ってきたらしくて…
>不覚にも笑ってしまった。
>
そうそう、お米を作っておられるところは大変よね。早めに稲刈りされてたわ。

>ベル子さんちの畑は大丈夫?
>
念のため補強してたらしいけど、キュウリの支柱が倒れてたと主人が言ってました。大きな被害がなかっただけよしとしないとね。
またこの週末は雨?台風?とか言ってるけど、連休のたびにお天気悪いってね・・・