最近パン作りにハマってる

台風一過、皆様のところは被害はありませんでしたか?

「今まで経験したことないような大型台風」と何度も

テレビで言うので、恐れおののいていました。

せっかくの三連休でしたが、お家でおこもり

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時間もあるので、またパンを焼いてみることにしました


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レーズンを頂いたので、リンゴのコンポートを入れて

が、何だか発酵がうまくいかず、固いパンに

なっちゃいました

捏ねが悪いのか?発酵の温度が悪いのか?

うーん。

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そして、こちらは冷凍のパイ生地を使ってアップルパイ



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このネジネジはアップルパイの型抜きの残りを

塩コショウして、ねじって焼いただけ

ビールのおつまみに♪


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そして、キルトパーティで買ったキット

クジラのペットボトル入れ

クジラさんが下になりすぎちゃったけど


さて、台風のあと、朝晩と急に涼しくなってきました

朝方肌寒くて目が覚めるくらいです

また週末はお天気が悪そうです

せっかくの連休、お彼岸なのにね。

どなた様もよい休日をお過ごしくださいませ。







この記事へのコメント

2022年09月22日 16:37
こんにちは、ベル子さん♪

先日の台風、地域によっては被害も大きく、
しばらく断水や停電の情報が流れていましたね、
もう今年は、これで終わりにしてほし〜

気温が落ち着いてくれると台所作業も楽になりますね
私もアップルパイが食べたくて、りんごを買ってきました。
小ぶりのパイ、食べやすくていいですね〜♪
ネジネジパイ、こういうの好き!!!

>また週末はお天気が悪そうです
そうなんですよ〜
九州は西九州新幹線の開通式があるので、密かに盛り上がってる様子。
今日は開通式の予行演習に今、ブルーインパルスが飛んでる〜と、
長崎の義母が言ってました。

秋の行楽も、今年はみんなお出かけしているみたいですね。



ベル子
2022年09月22日 17:15
★フィーユさん
ようこそ、こんにちは。
フィーユさん、またお天気が悪くなりそうね。
連休を狙ってこなくてもよさそうなもんなのにね。
>
>先日の台風、地域によっては被害も大きく、

そうそう、同じ県内でも地域によっては電柱が折れたところもあったんよ。コワッ!!
>
>私もアップルパイが食べたくて、りんごを買ってきました。
>小ぶりのパイ、食べやすくていいですね〜♪

うふふふ、そうなんよ、うちは娘がアップルパイが大好き。
今回のはショーソンオポンムだけど、Ⅰ台のアップルパイよりこっちの方が食べやすいもんね。

>ネジネジパイ、こういうの好き!!!
>
これは、お菓子教室の先生に教えてもらったんよ。型抜きで余った生地を塩コショウでもいいしグラニューをまぶして焼いても美味しいもんね。でも、どうも私パンを作るのが下手で捏ね方が悪いのか?発酵が悪いのか?両方が悪いのか?何回も焼いてみないと習得できないのかもね。

>九州は西九州新幹線の開通式があるので、密かに盛り上がってる様子。

あ、そうなんよね。西九州新幹線が開通するんよね♪
また九州への旅行が便利になりそうね。
観光列車とか乗ってみたいけどね~。
いつになったら行けるかな~。
チャピ
2022年09月22日 19:54
こんにちは^^*

台風すごかったですね
被害はnあかったですか?

すごいです、すごい!
パンがいっぱいおいしそうです

クジラさんのペットボトル入れ
すてきにできてますね
キットでしたか、こちら持参でまたお出かけくださいませ

しっかり1枚羽織りたい感じです
体調注意してまいりましょうね

uribou
2022年09月23日 09:00
おはよう~ベルちゃん。

美味しそうにパン、アップルパイ焼けたね
二人で食べるには・・・❓️きっと娘さんにもお裾分けかなぁ~
最近ケーキもパンも焼いてないわ
材料も値上がりしてるけど秋だもんね
手作りお菓子やパン焼きたくなるね
画像見ただけで・・・う・う~んいい匂いがしてくるよ~

クジラちゃんもかわいい❗️
10月のマンスリーももう出てたよ~
2022年09月23日 10:11
おはようございます
今朝も栃木は「お寒うございます」と挨拶しそうな「寒さ」です
秋彼岸の今朝はどんより曇っています

沢山のパン
どれも美味しそうに焼けているように見えますが
「固い」?のですか
それって表皮が硬いというのでなく内層もということかしら

水分量や温度管理について想い着くことをお返事に書いておきましたので
お暇な時にチェックなさってください
レシピがわかればもう少しわかることもあるかもしれませんが

クジラさんのボトル入れ
中身も恋しい季節かな(^^♪
タワラジェンヌ
2022年09月23日 17:34
こんにちは♪

美味しそうなパンの数々、お腹の空いた時間には目の毒でした(笑)
そういえば、最近は、このようなパンを焼いてなかったなあと・・・・
フランスパン1本やりでした。

秋になってアップルパイの季節ですね。
もう少しすると紅玉が出てくるかな。
それを待ってアップルパイも焼いてみましょう!
秋は、美味しいものがいっぱいですね。
2022年09月24日 09:08
いつも手作りがすごいなあ!
こんなに出来たらどんなに楽しいことか。
あ、私はお菓子食べ過ぎて
10㎏太ってしまうと思うわ(笑)

でも出来たてはご主人も美味しいなあと喜んでいらっしゃるでしょうね。
2人でマットを敷いて、お外弁当の時がありましたね。
秋の日を楽しんで下さい♪
フィーユ
2022年09月25日 17:08
ベルこさん、おこんにちはvol2

西九州新幹線、実は…これは
福岡から新幹線が出てるわけでは無く、
武雄温泉駅〜長崎駅の短い区間だけなの(笑)

多分、開通理由は観光目的だとは思うけど、
長崎ハウステンボスにも行かないし
佐賀の吉野ヶ里にも行きません、笑

なんじゃそりゃ〜と、思う、笑

しずく
2022年09月25日 22:28
ベル子さん こんばんは♪
台風シーズンは心配がある尽きないですね
美味しそうなパンがいっぱい~
レーズンとリンゴの組み合わせ大好きです
秋は美味しいものがたくさん
楽しみですね
クジラのペットボトルケース完成おめでとうございます♪
素敵ですね♪
ベル子
2022年09月26日 10:54
★チャピさん
ようこそ、こんにちは。
お返事が遅くなりました。
連休のたびにやって来る台風、今回も大きな被害はありませんでしたが、被害の出たところもあるようですね。

>パンがいっぱいおいしそうです
>
最近、パン作りにハマっています(笑)
でもなかなか上手く焼けませんね。
まぁパン屋さんをやるわけではないので、固くても食べられればヨシとしてます。

>クジラさんのペットボトル入れ
>キットでしたか、こちら持参でまたお出かけくださいませ

はい、キルトパーティのキットです。
本当はボタン付けるようになってなかったのですが、ちょっと付けたいなと思い、クジラさんを少し下に下げたら、しっぽがマチに隠れてしまいました(^^;

>しっかり1枚羽織りたい感じです
>体調注意してまいりましょうね
>
そうですね、明け方は本当に肌寒くて目が覚めます。
そろそろキルトの出番ですね。
チャピさんもお気をつけくださいね。
ベル子
2022年09月26日 12:29
★uribouさん
ヤッホー、uriりん
お返事が遅くなりました。

>二人で食べるには・・・❓️きっと娘さんにもお裾分けかなぁ~

うふふふ、これ2人で食べたらヤバいよね(笑)
もちろん、娘のところへお裾分け。ちょうどこの日が泊まり勤務と言うので、旦那さんの分とね。

>材料も値上がりしてるけど秋だもんね
>手作りお菓子やパン焼きたくなるね

そうじゃろー?小麦粉やバターが軒並み値上がりよね~
ひいては、市販の菓子パン等も値上がりよね。

>クジラちゃんもかわいい❗️

キルトパーティで買ったキットなんよ。
これに水筒入れて会社に持って行ってる。

>10月のマンスリーももう出てたよ~

はーい、ありがとう。確認しましたよ。本を買ってログキャビンを縫ってます(^^)v
ベル子
2022年09月26日 12:37
★あらさん
ようこそ、こんにちは。
お返事が遅くなりました。
台風のあと、一気に肌寒くなりましたね。どうも年々季節の移り変わりが急降下で困ります。

>どれも美味しそうに焼けているように見えますが
>「固い」?のですか

はい、固いのです。中まで硬いです。
発酵の時間をたっぷり取ったはずなのですが、あまり膨らんでなかったんです。見極めが甘かったですね。そのまま成型し二次発酵させても当然膨らみません。

>水分量や温度管理について想い着くことをお返事に書いておきましたので
>お暇な時にチェックなさってください

ありがとうございます。拝見いたしました。
多分、思うに水分量が多かったように思います。レシピ通りにしたのですが同じ強力粉でも国産と外国産のとでは水分量を変えた方がいいとどこかに書いてありました。
次回はもっと上手に焼けるように頑張ります。
パンも奥が深いですね。

>クジラさんのボトル入れ
>中身も恋しい季節かな(^^♪
>
仰る通りです。冷茶から一気に温かいお茶に入れ替わりです。
ベル子
2022年09月26日 12:42
★タワラジェンヌさん
ようこそ、こんにちは。
そちらは台風の被害はありませんでしたか?
急に肌寒くなってきました。

>フランスパン1本やりでした。
>
フランスパンは難しそうですね。まだまだ手は出せません(笑)

>もう少しすると紅玉が出てくるかな。

この辺の小さなスーパーでは紅玉や国光といった酸味の強いリンゴってなかなか売ってないんですよ。

>それを待ってアップルパイも焼いてみましょう!

ですよね。タルトタタンもいいですよね~(笑)

>秋は、美味しいものがいっぱいですね。

仰る通り、色んな美味しい物が出回るので目移りしますね(笑)
季節の美味しい物食べて乗り切っていきましょう。
ベル子
2022年09月26日 13:50
★カフカフカさん
ようこそ、こんにちは。
台風の被害はありませんでしたか?
朝晩と急に肌寒くなりましたね。

>いつも手作りがすごいなあ!
>こんなに出来たらどんなに楽しいことか。

うふふふ、ただの食いしん坊なだけです。
手作りのパン屋さんも近所にないので、これは作ってみるしかない!と(笑)

>あ、私はお菓子食べ過ぎて
>10㎏太ってしまうと思うわ(笑)
>
私はもう太ってます(笑)
1年中食欲が落ちることのないベル子
どんどん膨らんでいってます(笑)

>でも出来たてはご主人も美味しいなあと喜んでいらっしゃるでしょうね。

はい。でも主人は孫達に送ってやれと言うのですよ。

>2人でマットを敷いて、お外弁当の時がありましたね。
>秋の日を楽しんで下さい♪

はい、連休を狙ったように台風がやってくるので、また秋のドライブへ出かけたいと思います。
ベル子
2022年09月26日 13:55
★フィーユさん
ようこそ、こんにちは。
フィーユさん、ありがとうございます。

>武雄温泉駅〜長崎駅の短い区間だけなの(笑)
>
そうみたいね。何だか歯抜けみたいな路線なんじゃね。
うーん、なぜ博多駅からにしなかったのかね?色んな事情があったのかもしれんけど、ちょっと不便よね。
>
>なんじゃそりゃ〜と、思う、笑
>
私も、なんじゃそりゃ~と思うわ。
ぜめてハウステンボスまで行ってくれればいいのにね。
ベル子
2022年09月26日 14:04
★しずくさん
ようこそ、こんにちは。
台風の被害はありませんでしたか?
連休のたびに台風なんてね。せっかくお出かけが台無しよね。

>レーズンとリンゴの組み合わせ大好きです

私も大好き♪シナモンをきかせるのもいいよねぇ~。

>秋は美味しいものがたくさん
>楽しみですね

本当に、秋は美味しい物がたくさんですよね。
嬉しくなってきます(^^)v

>クジラのペットボトルケース完成おめでとうございます♪
>素敵ですね♪
>
キルトパーティでセールだったキットを買いました。
思いのほか早くできたので、毎日持ち歩いてます。
急に朝晩肌寒くなってきたので、いよいよキルトの季節ですね。
なのはな
2022年09月27日 09:44
ベル子さんのパン見てマネっこしなくてはと・・上手に出来ないんだけど又見に来ました。
りんごあるからりんごパンちゃんにしようかなぁ〜〜
そうだ冷凍パイあるからそれか?
だんだん楽な方に ダメだ でも良いよね

この頃なんでも値上げして、私の好きなもの特に、嫌味??

ワクチン後遺症から脱却しました。
もうベル子さんに愚痴ったりして・・
基本的に単純一筋の私、学校の時からおはようの”次の言葉聞かなくても⤴︎⤵︎が丸分かりとみんなにも先生にも言われて・・あ〜ぁお年を重ねてもダメだ
反省・でもワクチン実験台いつまで続くの?後世に修行したと大きな心になれるでしょうか(笑)
ベル子
2022年09月29日 14:10
★なのはなさん
ようこそ、こんにちは。
だいぶ秋らしくなってきましたね。

>りんごあるからりんごパンちゃんにしようかなぁ〜〜
>そうだ冷凍パイあるからそれか?
>だんだん楽な方に ダメだ でも良いよね
>
もちろんいいですよ♪ 私も冷凍のパイシートを使ってます。
お菓子教室の先生が聞いたら怒りますよ(^^; 「まぁパイ生地はお教室でやったでしょ?」って(笑)でもね、パイ生地もなかなか時間もかかるし、何度も冷蔵庫で寝かせては伸ばし、また寝かせては伸ばしを繰り返すので、手っ取り早く作るには冷凍パイ生地が便利です。

>この頃なんでも値上げして、私の好きなもの特に、嫌味??
>
仰る通り、10月からも値上げのラッシュですね。ビールも値上げらしく、昨日慌てて買いに行きましたよ。

>ワクチン後遺症から脱却しました。
>もうベル子さんに愚痴ったりして・・

どうそ、いくらでも(笑)
本当にいつまで?ワクチン打たないといけないのか?
でも感染者は減ってますよね。このままおさまるとは思えないけれどね。お互いに用心しましょう。
2022年10月01日 13:26
出遅れてしまいました
台風の被害もなく何よりでしたね

クジラのペットボトル入れ大いに役立ちますね
落ち着いた配色で良いですね

ベル子さんはお料理上手 お菓子もパンもチャッチャと手作り良いですね
私は料理が苦手です 亡くなった主人が良く我慢して食べてくれたものだと今更ながら感心しています
私が料理をしなかった分 娘は反面教師で結構こまめに作って我が家にも色々と届けてくれるので有難く頂いています
ベル子
2022年10月03日 17:38
★もこさん
ようこそ、こんにちは。
コメントありがとうございます。
このところ、お休みを狙ったように台風がやってきてたので、ちょっと残念でしたね。

>私は料理が苦手です 亡くなった主人が良く我慢して食べてくれたものだと今更ながら感心しています

あら、そうなのですか。苦手なお料理も愛情をもって家族の為に作ったお料理はきっと美味しかったのではないでしょうか。

>私が料理をしなかった分 娘は反面教師で結構こまめに作って我が家にも色々と届けてくれるので有難く頂いています

もこさんのお嬢さんは本当に心優しいお嬢さんですね。
私は母に対して決して優しくなかったので、今になって後悔しています。